Ñoquis con harina integral de Teff - 500 gramos

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Premezcla Ñoquis - con harina de Teff (4 porciones):

  • Usar 165 gramos de la premezcla y agregar 600gr de papas hervidas (en forma de un simple puré), 1 huevo, 25gr de queso parmesano.
  • Mezclar todo hasta formar una masa.
  • Colocar un poco de harina sobre la mesada, hacer rollitos, cortar en formato de ñoqui.
  • Hervir agua con sal, colocar los ñoquis y aguardar que suban a la superficie.
  • Dejar cocinando uno minutos mas y retirar.
  • Salsa recomendada: un rico pesto!